喜歡簡單,絕對不要複雜
民國六十六年(一九七七年),
徐重仁從日本早稻田大學商研所畢業後,就進入統一集團,負責規劃便利商店。
統一超商前七年,徐重仁都處在虧損的壓力下,若沒有統一集團董事長高清愿的支持,與徐重仁的堅持,也就沒有如今的7-ELEVEN。
為什麼他可以堅忍?
靠的就是他喜歡簡單,絕對不要複雜……。
太複雜,會浪費心思
我不喜歡很複雜的事情,因為太複雜,會浪費很多心思。這樣不好。
商品命名要簡單
我要簡單。做事情要簡單,跟人相處也要簡單,連商品命名也要簡單。
簡單生活,可以讓我隨時對市場產生創意與行銷力。
我會站在顧客的角度去想,我要的是普羅大眾都容易了解、記得住的。
睡覺醒來,一想到什麼,床邊、桌上隨時有本影印紙的背面裁減成的小紙條、或iPhone的記事本,就隨時可以記下來。
City Café是我隨口跟行銷人員講的新咖啡命名,ibon也是我命名的,i-b-o-n。當時,討論這台機器要叫什麼名字?他們跟我講說,要取名information station,講很多很專業的名詞。我說,這樣子記不起來,消費者不會有印象。
那時候,已經有iPod、iPad,後來才有iPhone。都是i。我就說,就用ibon。他們問說:「為什麼叫bon?」我說:「bon就是『bo』,爆炸了。」
bon沒有任何意思,就是要消費者容易記。這是我要的。沒有什麼特別意思。還有人問說,這是不是跟法文有關係?
我的發想是,突然間,就「BON」。
反正,容易記就好了。所以,很成功。大家一天到晚講ibon,好像很習慣。買高鐵票也去找ibon。
為什麼我有這個靈感?是iPod與iPad帶來的靈感。
IPod是什麼意思?iPad是什麼意思?沒有意思啊!但是,小孩子也會講。何必講一個很奇怪、很深奧的英文字?所有命名都要非常simple。
為什麼要簡單?因為我怕麻煩,我很怕麻煩、複雜的事。
很多事情,我都會跟他們(同仁)講︰「要簡單,你們想太多,自己很累,效果也不好。」
賣國民便當,命名也簡單
譬如國民便當也是一樣。賣國民便當,就只是要賣便當,但是,在7-ELEVEN賣便當,要用什麼模式賣?當然要簡單到讓人家容易去記。
你說你賣的是排骨便當,要去思考跟一般小吃店的排骨便當有何區別?如果沒有區別,就表示沒有特色。
我們要賣便當,第一、一定要比小吃店好吃。如果沒有比小吃店好吃,至少要有它的水準。顧客是會挑口味的。
第二、你要進入這個市場,你一定要能滿足顧客,不能訂高價格,就是價格要便宜。我們的目標,顧客就是要廉價的。你要讓他能拿到很廉價的便當。
所以我們就推出定價四十元的國民便當,現在的國民便當已升級為新國民便當。
開幕當時,我們就做了一個促銷活動,就是你拿國民身分證來排隊,就送你一個國民便當。
當時的媒體報導很多,大家都拿著國民身分證去7-ELEVEN 排隊要便當,前一百個便當免費。這引起很多的話題。
引導策略要簡單、易懂
這個idea是我們行銷人員共同思考的。
我常常覺得說一個領導者,不是什麼事情都要你來做,而是你要引導他們定出一個方向。我們常常講策略,策略就是必須要引導他們方向。
就好像一條船要開往什麼方向,船長要很清楚。
譬如我們現在從這個地方到火車站,大家知道方向要這樣子走,不會跑到其他的路。
你就是一定按照這個方向走。也許我不是一直在那邊駕駛,可能要休息、要睡覺,但是,團隊還是照著既定的方向走。
所以,策略方向很重要。
方向決定之後,就要授權底下的人去做。
你若不告訴他清楚的方向,一開始,他不知道往何處去,因為他經驗不足。
有時候,經營者靠的是什麼?靠的是他的經驗,靠他的直覺。這是經驗累積產生的智慧,除非你底下的人真的已經很有經驗,知道怎麼走。這時候,你聽他說的時候,你可以說這個方向很好。
方向正確,就可以堅持走下去,否則,會很危險。
有道理的簡單一定要堅持,堅持很重要
堅持是很重要的。大家覺得我是很堅持的,每件事情都很堅持。
那不是固執,因為我講的有道理。
有道理的,一定要堅持。
7-ELEVEN推出鮮食是一種革命,它改變了吃的文化。
過去的鮮食靠的是很傳統的路邊攤、小吃店,很方便而且很便宜,但是便利商店就要去思考怎麼把這種吃的文化能夠改善得更好。
7-ELEVEN 有很多是因為我的堅持,才能夠走出來,不然,很多意見講來講去,到最後就說,不然,不要做了。
像剛剛講的City Café也是我的堅持,國民便當、鮮食也是我的堅持。
譬如說,最近把7-ELEVEN的店擴大,也是我很堅持的。
事實上,大家會擔心,會覺得說,不知道這樣擴店,可不可以?事實上,店面擴大,坪數也提高了。
譬如說,你找到一間店面,旁邊有停車場,但附近沒有其他住家。「賣什麼?」他們會很擔心。
所以,我就說OK!在某個地方的這個地區開一家模型店出來,到最後,大家發現成功了,就會繼續開類似這家模型店的店。
你到陽明山的仰德大道,走到文化大學前面,可看到一家7-ELEVEN。
現在,有家摩斯漢堡開在它隔壁。
在那個地方,以前是完全沒有任何商店的。當時,我說那個地方是可以開店的,大家就覺得很害怕,「那裡沒人耶,這樣要怎麼開店?」
我的想法就是:那是一條必經之路,仰德大道上去、下來都要經過那個地方。
即使現在要在新的點開店,展店同仁還是會把我請去看新的點。「你看這家店行不行?」我說:「你自己開店,都找我去看行不行,你們就不用傷腦筋。但你們要這樣問我,也沒有關係,我說OK,因為我看過很多店嘛。」
從最初的十四家店開始,就是我在找店、看店、選店,所以,我已經知道大概哪個地方是可以設店。
店的位置決定它的生命,當時為什麼七十五家店關掉四十五家?因為都不是很好的店。租金都很便宜,但都不是很好的店。
後來,我就說把這些不好的店移到明顯的三角窗的位置。這個就是:堅持的原則要簡單。
我看得多且深,所以我堅持
如此一來,大家會知道有這種店。這是第一步。
當然,經驗要累積。還有一點我跟別人比較不一樣的,就是因為美國的環境、日本的環境,我都很熟。
第一、我有在日本留學過,也看了很多日本的情報,雖然我沒有一直住在那裡,但我的情報是不斷update(跟得上時代)的。
第二、我的小孩國小、國中在美國讀書,休假的時候,我會去那裡住一個禮拜或幾天。所以,雖然我不是常住在那裡,但也不是一般的遊客。我好像也生活在美國。
在美國,我也常一邊散步,一邊在看各式各樣的店。對我來說,也是一種提升品味的方法。
第三、我會想,美國為什麼這種地方可以設店?周邊沒半間房子,但都設有停車場,無論是麥當勞、星巴克,周圍都沒有住家,而是靠路過汽車來消費。早期,台灣沒有那麼多車輛,走路的人比開車的人還多,現在台灣逐漸以車代步的現象也開始產生了。
新商品,概念好,但要有供應鏈
當我看到美國這些情境時,我就會問,台灣是什麼?台灣現在已經進階到什麼階段?我會去聯想。
為什麼現在7-ELEVEN展店,必須做大方向的改變?因為我看到世界上其他國家的商業模式,以及整個市場的發展趨勢。
我研究的內容除了便利商店之外,舉凡百貨公司、量販店、超市,甚至藥妝店、專門店等,都必須深入。
有時候,我講的事情,不一定被大家完全理解。主要是我看到的,大家不一定有過相同體驗,無法馬上意會到是自然現象。
舉個例子,統一午茶風光(Afternoon Tea)的客人,在日本,百分之九十五以上都是女性,都是女性上班族,不然就是歐巴桑。
但在台灣,無論男性、女性、老人、年輕人都會去,所以如果固執在日本原本的商業營運模式(business model),會比較難。到了台灣,你就是要改變,加以本土化。
「洗衣便」概念也很好。只是說其中有一個問題就是,洗衣代工廠供應鏈要能夠建立起來。
今天顧客有這種需求,我提供這種服務,讓你很方便。對上班的人來講,尤其是單身族,更是方便。
但家庭主婦不一定愛。因為家庭主婦會想說,只要她打電話,洗衣店就會來收衣服,所以她不用帶髒衣服,去7-ELEVEN委託洗衣便洗衣。
洗衣便的客層,通常是上班族或是單身族。但是,要有供應鏈廠商來提供洗衣收送服務。
7-ELEVEN早期便當業務做不好,也是因為沒有品質夠好的便當工廠來供應,所以,要慢慢去調整供應鏈,培養出可以供應便當的工廠。
就像物流,我沒有辦法去找到物流公司來做,只好自己去開一間物流公司。
為了賣便當,我去找日本武藏野便當工廠來合作設廠,生產便當。
建立起自己的便當工廠之後,就把生產技術移植到其他食品工廠。大家按照同樣的規格,就不會太離譜,慢慢會進步。若沒有一個標準作業的便當工廠給他們學,他們就土法煉鋼,照自己的方式做便當。
嘗試,才有機會
在台北,酒吧很多的五條通、長安東路的巷子裡那家7-ELEVEN,生意就很好,因為那裡是不夜城,到了深夜生意還不錯。
7-ELEVEN之所以會變成二十四小時商店,也是因為有一天,鐵門拉不下來,我們跑到店裡去搞了老半天,鐵門還是拉不下來,就只好開到天亮了。
結果發現,深夜還是會有人來買東西。就像小時候,家裡的台南書局關門了,還是有人敲門說要買教科書。
學習、模仿、堅持自己的模式,堅持做下去
台灣一開始向國外學習、模仿,然後,堅持做適合自己的模式,堅持做下去,還是有效果的。
譬如說,我們也曾跟香港的7-ELEVEN學習。除了日本、台灣,香港是世界上第三家跟美國南方公司簽約,引進7-ELEVEN的地區。
過去我們開新店,都是在早上七點開幕,結果發現沒有客人上門來,有一次,我們看到香港7-ELEVEN新店開幕的時間是在下午四點,這個時間剛好是學生要放學、上班族快下班時。這個時候,來往人潮多,開幕就有人來。後來,我們也改變新店開幕的時刻。
也就是說,沒有辦法先知先覺,就做後知後覺,但不要做一個不知不覺的人。
你不懂,人家跟你講了老半天,你若還沒有領悟到,這樣就太可惜了。
堅持不斷地溝通新概念
有時候在一個企業裡面,也會有這種現象。譬如,我講過很多觀念,過一陣子,我會問:「我之前講的那個,你怎麼做?」
我在開會時所講的話,底下的人不知道,只有各個公司總經理知道。
但開董事會時,有其他經理人在場,我就會問,若他們不知道,就表示總經理沒有傳達下去。
有時候上級沒有辦法傳達下去。你講很多,但是他只聽到一個概念,而欠缺執行力。通常必須去試做,才知道問題在哪裡,才知道如何調整修改。
淡定人生
從小我的房間就簡單、整齊,我一向喜歡簡單,長大以後,我透過禪修,更體驗到要把複雜簡單化。在冥想、打坐時,不要想任何的事情,只要專注在呼與吸,慢慢去掉雜念,訓練自己把眼睛閉起來,不要想事情。
意識到你有煩惱、焦慮,就要把它剔除掉。好像你在掃地時,看到地上落葉一大片,那就是你的煩惱你的不安。你的意識就像掃帚,把它掃到一邊去。
你要自己不斷有意識地去做掃除的動作。
掃掉之後,過了一陣子,樹葉又掉滿地,煩惱又回來了。
煩惱又回來後,又說這麼多的煩惱!又開始掃。掃,很簡單,用心力去丟掉它。
有的人為什麼會一直想那件事情?因為你一直陷入那種漩渦裡,有如你一直在死胡同裡面,跑不出來,但是你要跳出來。你就是不要去想它。
有人一直丟垃圾,你就一直把它掃掉、丟掉就對了。
不要讓別人的錯誤,懲罰自己,讓自己心靈無垢
不要讓別人的錯誤,懲罰自己。
對人,我一向與人為善。除非這個人真的心眼很壞,或很自私、跟人家合不來。
這種比較極端的人,我不要去惹他。如果這個人本身心地很好,只是暫時針對有些事情想法不一樣,那還OK。
基本上,一個人的心性好的話,我都OK。如果一個人心性不好,就保持距離,我不會輕易去迎合他,不去碰它。
大部分的人心性比較平和,只是因為有一些想法不同,那就可以跟他共事。否則就保持距離。
志同道合就是這樣子。如果志不同、道不合,就好像A到A+,一群志同道合的人好像在大巴士一樣,朝向同一個目標,巴士才能開得很順。如果一個要去東邊,一個要去西邊,在車裡面,吵得一塌糊塗,這部車就根本沒有辦法開。
我不要那種自以為很聰明的人,或者是那種太功利,或投機取巧的。
我對人是有選擇的,我不可能改造每一個人,在團體裡面,也是一樣。有一些人,我覺得我沒有辦法改造他,就讓他走吧!讓他去吧!
2013年1月24日 星期四
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